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Nous recherchons, pour le compte de nos clients, des Chefs de Partie pour des missions en restauration collective.
Missions Préparer et cuisiner les plats selon les menus et fiches techniques Gérer et organiser son poste de travail Réaliser les préparations culinaires en respectant les quantités et les délais Contrôler la qualité et la présentation des plats Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participer au nettoyage et au rangement du matériel et de la cuisine Travailler en collaboration avec le Chef de Cuisine et l’ensemble de l’équipe
Le poste est basé à Paris
Profil recherché
Sérieux(se), dynamique et ponctuel(le) Organisé(e), autonome et rigoureux(se) Bonne capacité à travailler en équipe Maîtrise des techniques culinaires de base Une première expérience en tant que Chef de Partie est appréciée Une expérience en restauration collective est un plus Rapide, réactif(ve) et capable de respecter les cadences Formation en cuisine appréciée