Détail de poste
Spécialiste de l'intérim et du recrutement par secteur, LIP compte plus de 190 agences en France et à l’étranger. Nos agences d’emploi Tertiaire, Commerce & Ingénierie recrutent en CDI, CDD et intérim. Comptabilité, finance, vente, commerce, informatique… Tous les domaines sont concernés. Avec LIP, menez votre projet professionnel vers la réussite !Notre client recherche son futur Directeur de la Restauration pour piloter l’activité d’un restaurant d’hôtel situé dans le 8ᵉ arrondissement de Paris.
Au sein d’un boutique hôtel de charme récemment rénové, vous prendrez la direction d’un espace restauration avec terrasse, proposant une cuisine bistronomique de qualité.
Le poste offre des horaires en continu en semaine, avec les week-ends libres, sauf événements exceptionnels.
Horaires flexibles mais présence sur les services du midi et du soir en semaine obligatoire.
Vos missions seront réparties entre :
70 % d’opérationnel : supervision du service, gestion des équipes, relation client, coordination de l’activité quotidienne
30 % d’administratif : analyse financière, gestion des fournisseurs, suivi du personnel et pilotage des coûts
Première expérience en management en restauration ou hôtellerie restauration et une forte envie d’évoluer.
Le poste est basé à PARIS-8E-ARRONDISSEMENT
Au sein d’un boutique hôtel de charme récemment rénové, vous prendrez la direction d’un espace restauration avec terrasse, proposant une cuisine bistronomique de qualité.
Le poste offre des horaires en continu en semaine, avec les week-ends libres, sauf événements exceptionnels.
Horaires flexibles mais présence sur les services du midi et du soir en semaine obligatoire.
Vos missions seront réparties entre :
70 % d’opérationnel : supervision du service, gestion des équipes, relation client, coordination de l’activité quotidienne
30 % d’administratif : analyse financière, gestion des fournisseurs, suivi du personnel et pilotage des coûts
Première expérience en management en restauration ou hôtellerie restauration et une forte envie d’évoluer.
Le poste est basé à PARIS-8E-ARRONDISSEMENT
Profil recherché
- Piloter l’activité des différents points de restauration de l’établissement : restaurant, offre snacking, room service et évènementiel.
- Encadrer, former et fédérer les équipes de restauration au quotidien.
- Définir et mettre en œuvre la stratégie commerciale et opérationnelle en collaboration avec la direction générale.
- Garantir la qualité des prestations, le respect des standards de service et une expérience client irréprochable.
- Assurer le suivi et l’optimisation des coûts, des marges et des budgets.
- Gérer les relations et négociations avec les fournisseurs.
- Maîtrise de l’anglais indispensable ; toute autre langue est un véritable atout.
- Avoir évolué sur un poste de directeur ou d'assistant directeur de restauration.
- Encadrer, former et fédérer les équipes de restauration au quotidien.
- Définir et mettre en œuvre la stratégie commerciale et opérationnelle en collaboration avec la direction générale.
- Garantir la qualité des prestations, le respect des standards de service et une expérience client irréprochable.
- Assurer le suivi et l’optimisation des coûts, des marges et des budgets.
- Gérer les relations et négociations avec les fournisseurs.
- Maîtrise de l’anglais indispensable ; toute autre langue est un véritable atout.
- Avoir évolué sur un poste de directeur ou d'assistant directeur de restauration.
Avantages
Prime résultat (100-300€/mois) + Navigo 100%
Salaire
4k /an
Comment postuler ?
C'est très simple ! Complétez le formulaire de candidature et nous nous occupons de la suite.
