AGENT DE RESTAURATION MAGASINIER - LEGUMERIE (H/F)

Spécialiste de l'intérim et du recrutement par secteur, LIP compte plus de 190 agences en France et à l’étranger. Nos agences d’emploi Tertiaire, Commerce & Ingénierie recrutent en CDI, CDD et intérim. Comptabilité, finance, vente, commerce, informatique… Tous les domaines sont concernés. Avec LIP, menez votre projet professionnel vers la réussite !L'Agence LIP Bordeaux Tertiaire recherche pour son client, une cuisine centrale dans le domaine de la petite enfance, un agent de restauration en légumerie, en charge de l'aide à la préparation, de la gestion des stocks et des chambres froides.
Vos missions principales :
🧑‍🍳 Préparer les légumes et les fruits frais : éplucher, nettoyer, désinfecter et rincer suivant les
consignes et normes d’hygiène HACCP (Exemple de volume – préparation partiellement
mécanisée : 400 kg de carottes ou 750 kg de pommes de terre, ou 700 pièces de
salades…)
-Découper ou râper les légumes, les préparer pour la confection des entrées ou des plats,
les amener au poste de préparation.

📈 Effectuer la traçabilité des denrées
- Nettoyage et désinfection journalier des locaux et du matériel.
- Renseigner les autocontrôles de nettoyage et désinfection.

Plonge
🥄 Polyvalence et renfort aux différents poste du service, selon les besoins en production,
- Nettoyage de la chambre froide JOUR au quotidien.
- Polyvalence en préparation froide

Le poste est basé à AMBARES-ET-LAGRAVE

Possibilité de prolongation