Détail de poste
Spécialiste de l'intérim et du recrutement par secteur, LIP compte plus de 190 agences en France et à l’étranger. Nos agences d’emploi Tertiaire, Commerce & Ingénierie recrutent en CDI, CDD et intérim. Comptabilité, finance, vente, commerce, informatique… Tous les domaines sont concernés. Avec LIP, menez votre projet professionnel vers la réussite !Nous recrutons pour un de nos partenaires, une brasserie haut de gamme et renommée située à Tassin La Demi Lune, un(e) CHEF DE CUISINE en CDI.
Vous évoluez dans un cadre dynamique et sympathique au sein d'une équipe de 5 personnes au total.
Poste à pourvoir dès que possible . Horaires en coupures. 2 jours de repos consécutifs.
Au sein du restaurant de type brasserie, avec une capacité d'accueil d'environ 100 places, vos missions sont les suivantes:
- Participer activement à la production froide et chaude et au service
- Contrôler l'ensemble des préparations des commis de cuisine dans sa spécialité
- Participer à la formation des commis de cuisine
- Être capable d'occuper plusieurs types de poste en cuisine (chaud, snack, garde manger, PDJ etc…)
- Assurer la préparation des plats en suivant les fiches techniques
- Être force de proposition et d'amélioration
- Contrôler la réception des marchandises et le respect des règles d'hygiène par le fournisseur
- Assurer la propreté du quai de livraison
- Etre garant de la propreté des locaux en fonction des normes HACCP en vigueur
Le poste est basé à TASSIN-LA-DEMI-LUNE
Vous évoluez dans un cadre dynamique et sympathique au sein d'une équipe de 5 personnes au total.
Poste à pourvoir dès que possible . Horaires en coupures. 2 jours de repos consécutifs.
Au sein du restaurant de type brasserie, avec une capacité d'accueil d'environ 100 places, vos missions sont les suivantes:
- Participer activement à la production froide et chaude et au service
- Contrôler l'ensemble des préparations des commis de cuisine dans sa spécialité
- Participer à la formation des commis de cuisine
- Être capable d'occuper plusieurs types de poste en cuisine (chaud, snack, garde manger, PDJ etc…)
- Assurer la préparation des plats en suivant les fiches techniques
- Être force de proposition et d'amélioration
- Contrôler la réception des marchandises et le respect des règles d'hygiène par le fournisseur
- Assurer la propreté du quai de livraison
- Etre garant de la propreté des locaux en fonction des normes HACCP en vigueur
Le poste est basé à TASSIN-LA-DEMI-LUNE
Profil recherché
Issu d'une formation CAP/BEP ou BAC pro cuisine et d'une 1ère expérience reconnue au poste de chef de partie , vous disposez de ces qualités et compétences requises :
- Assurer la gestion d'un poste de chef de partie en toute autonomie
- Assurer un service de qualité avec constance, polyvalence et rigueur
- Identifier et anticiper les besoins des clients
- Rapidité d’exécution et souci du détail
- Facilité à travailler en équipe et à fédérer une brigade
- Garantir la propreté de son poste de travail dans le cadre des normes HACCP
- Assurer la gestion d'un poste de chef de partie en toute autonomie
- Assurer un service de qualité avec constance, polyvalence et rigueur
- Identifier et anticiper les besoins des clients
- Rapidité d’exécution et souci du détail
- Facilité à travailler en équipe et à fédérer une brigade
- Garantir la propreté de son poste de travail dans le cadre des normes HACCP
Salaire
2 400€ /mois
Comment postuler ?
C'est très simple ! Complétez le formulaire de candidature et nous nous occupons de la suite.
