Détail de poste
Spécialiste de l'intérim et du recrutement par secteur, LIP compte plus de 190 agences en France et à l’étranger. Nos agences d’emploi Tertiaire, Commerce & Ingénierie recrutent en CDI, CDD et intérim. Comptabilité, finance, vente, commerce, informatique… Tous les domaines sont concernés. Avec LIP, menez votre projet professionnel vers la réussite !Nous recherchons pour l'un de nos partenaires, un hôtel 4 étoiles, situé à Caluire et Cuire, un/e Chef/fe de cuisine en CDI.
En tant que Chef/fe de Cuisine, vous serez responsable de l’ensemble de l’activité culinaire du restaurant de l’hôtel :
-Superviser et encadrer la brigade de 4 personnes.
-Travailler en accord avec l'identité du restaurant : cuisine française revisitée, de saison, généreuse et raffinée
-Garantir la qualité de l’offre (restaurant, séminaires, bar, petit déjeuner…)
-Gérer les achats, les coûts, les stocks, les plannings et le respect des normes HACCP
-Collaborer étroitement avec la direction et les équipes F&B
-Etre force de proposition
Le poste est basé à CALUIRE-ET-CUIRE
En tant que Chef/fe de Cuisine, vous serez responsable de l’ensemble de l’activité culinaire du restaurant de l’hôtel :
-Superviser et encadrer la brigade de 4 personnes.
-Travailler en accord avec l'identité du restaurant : cuisine française revisitée, de saison, généreuse et raffinée
-Garantir la qualité de l’offre (restaurant, séminaires, bar, petit déjeuner…)
-Gérer les achats, les coûts, les stocks, les plannings et le respect des normes HACCP
-Collaborer étroitement avec la direction et les équipes F&B
-Etre force de proposition
Le poste est basé à CALUIRE-ET-CUIRE
Profil recherché
Fort d'un première expérience au poste de chef/fe de cuisine au sein d'un établissement hôtelier, le profil idéal pour ce poste doit :
- Assurer le parfait fonctionnement de la cuisine
- Travailler en équipe et assurer la formation des nouveaux collaborateurs
- Gérer les commandes
- Participer à la réalisation des objectifs de la cuisine
- Réaliser les inventaires
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe en salle pour une bonne coordination
- Veiller à la bonne mise en place et au déroulement du service
- Faire appliquer les normes HACCP
- Assurer le parfait fonctionnement de la cuisine
- Travailler en équipe et assurer la formation des nouveaux collaborateurs
- Gérer les commandes
- Participer à la réalisation des objectifs de la cuisine
- Réaliser les inventaires
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe en salle pour une bonne coordination
- Veiller à la bonne mise en place et au déroulement du service
- Faire appliquer les normes HACCP
Avantages
13ème mois + primes divers + avantages groupe Accor
Salaire
43k /an
Comment postuler ?
C'est très simple ! Complétez le formulaire de candidature et nous nous occupons de la suite.
