Détail de poste
Spécialiste de l'intérim et du recrutement par secteur, LIP compte plus de 190 agences en France et à l’étranger. Nos agences d’emploi Tertiaire, Commerce & Ingénierie recrutent en CDI, CDD et intérim. Comptabilité, finance, vente, commerce, informatique… Tous les domaines sont concernés. Avec LIP, menez votre projet professionnel vers la réussite !
Notre agence LIP Hôtellerie & Restauration recrute pour l’un de ses clients, la brasserie d’un établissement hôtelier haut de gamme situé aux Sorinières, un Chef de partie tournant en CDI. Prise de poste dès que possible.
La carte propose une cuisine de brasserie traditionnelle et des classiques français, faits avec des produits de saison et de la région, pour 40 à 60 couverts.
Missions :
- Assurer la production et la mise en place de la partie qui vous est confiée
- Travailler les préparations froides ou chaudes
- Participer au dressage et à l’envoi des assiettes
- Respecter les fiches techniques et les standards de la maison pour une qualité constante
- Contribuer à la création et à l’évolution des menus
- Appliquer les règles d’hygiène et les normes HACCP
- Prendre part à l’organisation et au bon fonctionnement de la brigade
Conditions/ Avantages :
- CDI, 39 h par semaine
- 2 jours de repos consécutifs par semaine
- 2 à 3 services en coupure par semaine
- Possibilité de logement pendant la période d’essai
- Lieu de travail non desservi par les transports en commun
Le poste est basé à LES SORINIERES
Notre agence LIP Hôtellerie & Restauration recrute pour l’un de ses clients, la brasserie d’un établissement hôtelier haut de gamme situé aux Sorinières, un Chef de partie tournant en CDI. Prise de poste dès que possible.
La carte propose une cuisine de brasserie traditionnelle et des classiques français, faits avec des produits de saison et de la région, pour 40 à 60 couverts.
Missions :
- Assurer la production et la mise en place de la partie qui vous est confiée
- Travailler les préparations froides ou chaudes
- Participer au dressage et à l’envoi des assiettes
- Respecter les fiches techniques et les standards de la maison pour une qualité constante
- Contribuer à la création et à l’évolution des menus
- Appliquer les règles d’hygiène et les normes HACCP
- Prendre part à l’organisation et au bon fonctionnement de la brigade
Conditions/ Avantages :
- CDI, 39 h par semaine
- 2 jours de repos consécutifs par semaine
- 2 à 3 services en coupure par semaine
- Possibilité de logement pendant la période d’essai
- Lieu de travail non desservi par les transports en commun
Le poste est basé à LES SORINIERES
Profil recherché
- Titulaire d’un CAP Cuisine
- 2 ans minimum d’expérience en tant que chef de partie/ cuisinier
- Maîtrise des normes HACCP
- Capacité à tenir plusieurs postes avec la même rigueur
- Sens de l’organisation pendant les coups de feu
- Esprit d’équipe et facilité à travailler avec toute la brigade
- 2 ans minimum d’expérience en tant que chef de partie/ cuisinier
- Maîtrise des normes HACCP
- Capacité à tenir plusieurs postes avec la même rigueur
- Sens de l’organisation pendant les coups de feu
- Esprit d’équipe et facilité à travailler avec toute la brigade
Avantages
CDI, 39 h par semaine - 2 jours de repos consécutifs par semaine - 2 à 3 services en coupure par semaine
Salaire
15€ /h
Comment postuler ?
C'est très simple ! Complétez le formulaire de candidature et nous nous occupons de la suite.
