Détail de poste
Spécialiste de l'intérim et du recrutement par secteur, LIP compte plus de 190 agences en France et à l’étranger. Nos agences d’emploi Tertiaire, Commerce & Ingénierie recrutent en CDI, CDD et intérim. Comptabilité, finance, vente, commerce, informatique… Tous les domaines sont concernés. Avec LIP, menez votre projet professionnel vers la réussite !
Nous recrutons pour un de nos clients, un réseau de boulangeries/pâtisseries secteur Meyzieu/Beynost, un chef pâtissier étant capable de coordonner et optimiser l’activité et contrôler la gestion quotidienne de la production du laboratoire Pâtisserie.
Il lui sera également demandé d'encadrer le personnel de production et animer l’équipe. Réaliser les opérations de fabrication de gâteaux, de crèmes, tartes, entremets et des viennoiseries en fonction des types de produits proposés par l’enseigne (choix des matières premières et additifs ; choix des méthodes de fabrication, de montage, de cuisson) selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Poste à pourvoir à temps plein
Le poste est basé à BEYNOST
Nous recrutons pour un de nos clients, un réseau de boulangeries/pâtisseries secteur Meyzieu/Beynost, un chef pâtissier étant capable de coordonner et optimiser l’activité et contrôler la gestion quotidienne de la production du laboratoire Pâtisserie.
Il lui sera également demandé d'encadrer le personnel de production et animer l’équipe. Réaliser les opérations de fabrication de gâteaux, de crèmes, tartes, entremets et des viennoiseries en fonction des types de produits proposés par l’enseigne (choix des matières premières et additifs ; choix des méthodes de fabrication, de montage, de cuisson) selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Poste à pourvoir à temps plein
Le poste est basé à BEYNOST
Profil recherché
• Manager l’équipe de production
• Gérer les approvisionnements et les stocks, passer des commandes
• Réaliser les plannings
• Minimum CAP Pâtissier
• Maîtrise pétrissage des différents types de pâtes
• Maîtrise des techniques de Pâtisserie
• Maitrise de la conduite de four
• Maitrise du tourage
• Maitrise des outils bureautiques
• Gérer les approvisionnements et les stocks, passer des commandes
• Réaliser les plannings
• Minimum CAP Pâtissier
• Maîtrise pétrissage des différents types de pâtes
• Maîtrise des techniques de Pâtisserie
• Maitrise de la conduite de four
• Maitrise du tourage
• Maitrise des outils bureautiques
Salaire
3 200€ /mois
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